Dans 'Paramètres/Utilisateurs/Gestion des accès', activez le droit 'Autoriser l'impression de tickets sans détail (notes de repas)'.

Dans 'Paramètres/Impression/Ticket de caisse', il est possible de configurer l'intitulé par défaut d'un ticket sans détail (ex: Repas complets).

Lorsque la vente est validée, allez dans la section Paiement et cliquez sur le bouton 'Ticket sans détail'.
Indiquez la quantité et modifiez si besoin l'intitulé par défaut qui s'imprimera.
Le montant du ticket sans détail est le montant total de la vente.